舌尖上的考研人 考前飲食巧搭配_跨考網(wǎng)

　　科學(xué)研究證實，飲食不僅是維持生命的必需品，而且在大腦正常運轉(zhuǎn)中也發(fā)揮著十分重要的作用。有些食物有助于發(fā)展人的智力，使人的思維更加敏捷，精力更為集中。對于正在備戰(zhàn)2013年碩士研究生的考生而言，復(fù)習(xí)任務(wù)繁重，大腦處于高度緊張狀態(tài)，身體能量消耗多，但食欲往往不佳，再加上生活規(guī)律被打亂，身體挺抗能力降低，很容易生病。因此，跨考教育專業(yè)課教研室的王老師建議考生安排好這個階段的飲食，這對保證考生的身體健康和使大腦處于良好狀態(tài)極為重要。那么，考研復(fù)習(xí)期間的飲食怎么安排才算合理呢?

　　一、多吃健腦食物

　　在飲食上注意增加蛋白質(zhì)、碳水化合物及磷脂的攝入。因為考研期間大腦處于超負荷運轉(zhuǎn)狀態(tài)，腦細胞代謝更新加速，故應(yīng)多補充瘦肉、雞蛋、牛奶，適當(dāng)吃一些核桃等富含脂類的堅果，有助于腦細胞結(jié)構(gòu)和功能蛋白的合成。另外，大家在考前多吃一些新鮮蔬菜、水果，其中的維生素、微量元素也對大腦有益。

　　總的來說，有益大腦的食品主要有以下幾類：蔬菜類應(yīng)該吃菠菜、胡蘿卜、金針菇;水果類應(yīng)吃橙子和香蕉(考試當(dāng)天早上可以吃一個香蕉，香蕉有助于提高人的興奮度，使人變得心情愉快);果仁如核桃、芝麻、杏仁、榛子、松子、葵花籽等;海產(chǎn)品如魚、蝦等;牛奶和豆制品。

　　二、飲食多樣化

　　飲食要多樣化，保證碳水化合物、蛋白質(zhì)、無機鹽、維生素的供給。每天的膳食既要保證一定量的多樣的主食，也要配以豐富的副食，葷素搭配得當(dāng)。

　　這里提醒考生：不要為了加強營養(yǎng)，吃一些以前從未吃過的東西，如某些海鮮，或是易引起某些人過敏的食物，防止出現(xiàn)意外。另外，平時對蛋白質(zhì)食物進食很少的考生，也不要突然過多地增加蛋白質(zhì)類食物，這樣做會使自己的代謝發(fā)生障礙。

　　三、飲食須定量

　　有的考生喜歡暴飲暴食，心情好的時候大吃一頓，心情不好也要借大吃來排解心中的郁悶。在考研復(fù)習(xí)中奮斗的考生們由于壓力大，更容易走上這條道路。但是暴飲暴食對身體和心理都是有害無益的，它會導(dǎo)致胃部壓力過大，間接影響記憶和情緒，讓緊張的心情更加嚴(yán)重。

　　溫馨提示：三餐一定要定量，而且要定時。定時定量是為了讓身體處于一個穩(wěn)定的環(huán)境，調(diào)節(jié)各方面的運行。每天適度的飲食調(diào)整還會改善睡眠和穩(wěn)定情緒，降低考生復(fù)習(xí)期間因為壓力引發(fā)的煩躁、喜怒無常。

　　以上的建議是針對于大眾同學(xué)普遍的建議，但是還有一群特殊群體，這就需要大家根據(jù)自身的生理特點調(diào)整自己的飲食搭配。有的男同學(xué)在這段壓抑的時期喜歡去健身或者踢球來放松自己，這就需要及時的補充鈣質(zhì)。像魚，牛奶，雞蛋，都是很好的鈣質(zhì)來源，同學(xué)們在運動過后要記得及時補充。而女生則會有生理期的煩惱，在這種情況下很容易缺鐵，如果不及時補充就很有可能造成貧血，所以處于生理期的同學(xué)補鐵就顯得尤為重要，這時女同學(xué)可以選擇，紅棗，木耳，海帶等食物進行補充。那些因擔(dān)心長胖而控制飲食的女生們，該吃就吃，該喝就喝，等你考上了再減也不遲。

　　四、考研食譜推薦

　　早餐(時間：7：30左右)

　　早餐要干稀搭配、主副食兼顧。主食可以是饅頭、包子、燒餅、面包、粽子等;搭配富含蛋白質(zhì)的食物，如水煮蛋、咸鴨蛋、火腿、豆腐干、煮黃豆等，最好每天早上一個雞蛋;稀的食物可以選擇牛奶、豆?jié){、米粥、雞蛋湯、掛面、麥片粥等。有條件時還可以吃點蔬菜、水果等。早餐不要吃得過飽，八九分飽即可，以免進餐后困倦。

　　午餐(時間：12:00至12:30)

　　主食可根據(jù)自己平常的食量選擇米飯或面食，菜肴至少一葷二素，盡量避免重復(fù)食用同種食物，葷菜可以多吃海魚類、禽類等，各種肉類也可經(jīng)常換著吃。蔬菜首選深色的，各種菇類等食用菌可多吃些。

　　晚餐(時間：5:30至6:30)

　　對晚餐的要求基本同午餐，但不要吃得過飽，八分飽即可，以便盡早開始晚上的學(xué)習(xí)。晚餐盡量避免與午餐重復(fù)，以保證營養(yǎng)的全面均衡。

　　夜宵(時間：8:30-9:00)

　　一個雞蛋，一杯牛奶，水果類(香蕉或蘋果等)，面包、餅干或面條、餛飩等點心。