2021考研西醫(yī)綜合氨基酸知識(shí)點(diǎn)盤點(diǎn)！

　　西醫(yī)綜合包括內(nèi)科、外科、病理、生理、生化、診斷六門科目，需要復(fù)習(xí)的教材內(nèi)容是非常多的。為了幫助各位考生，小編整理了2021考研西醫(yī)綜合氨基酸知識(shí)點(diǎn)總結(jié)，希望對(duì)大家的復(fù)習(xí)有所幫助。

　　一、組成蛋白質(zhì)的20種氨基酸的分類

　　1、非極性氨基酸

　　包括：甘氨酸、丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸。

　　2、極性氨基酸

　　極性中性氨基酸：色氨酸、酪氨酸、絲氨酸、半胱氨酸、蛋氨酸、天冬酰胺、谷氨酰胺、蘇氨酸。

　　酸性氨基酸：天冬氨酸、谷氨酸。

　　堿性氨基酸：賴氨酸、精氨酸、組氨酸。

　　其中：屬于芳香族氨基酸的是：色氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸。

　　屬于亞氨基酸的是：脯氨酸。

　　含硫氨基酸包括：半胱氨酸、蛋氨酸。

　　二、氨基酸的理化性質(zhì)

　　1、兩性解離及等電點(diǎn)

　　氨基酸分子中有游離的氨基和游離的羧基，能與酸或堿類物質(zhì)結(jié)合成鹽，故它是一種兩性電解質(zhì)。在某一PH的溶液中，氨基酸解離成陽(yáng)離子和陰離子的趨勢(shì)及程度相等，成為兼性離子，呈電中性，此時(shí)溶液的PH稱為該氨基酸的等電點(diǎn)。

　　2、氨基酸的紫外吸收性質(zhì)

　　芳香族氨基酸在280nm波長(zhǎng)附近有最大的紫外吸收峰，由于大多數(shù)蛋白質(zhì)含有這些氨基酸殘基，氨基酸殘基數(shù)與蛋白質(zhì)含量成正比，故通過對(duì)280nm波長(zhǎng)的紫外吸光度的測(cè)量可對(duì)蛋白質(zhì)溶液進(jìn)行定量分析。

　　3、茚三酮反應(yīng)

　　氨基酸的氨基與茚三酮水合物反應(yīng)可生成藍(lán)紫色化合物，此化合物最大吸收峰在570nm波長(zhǎng)處。由于此吸收峰值的大小與氨基酸釋放出的氨量成正比，因此可作為氨基酸定量分析方法。

　　三、肽

　　兩分子氨基酸可借一分子所含的氨基與另一分子所帶的羧基脫去1分子水縮合成最簡(jiǎn)單的二肽。二肽中游離的氨基和羧基繼續(xù)借脫水作用縮合連成多肽。10個(gè)以內(nèi)氨基酸連接而成多肽稱為寡肽;39個(gè)氨基酸殘基組成的促腎上腺皮質(zhì)激素稱為多肽;51個(gè)氨基酸殘基組成的胰島素歸為蛋白質(zhì)。

　　多肽連中的自由氨基末端稱為N端，自由羧基末端稱為C端，命名從N端指向C端。

　　人體內(nèi)存在許多具有生物活性的肽，重要的有：

　　谷胱甘肽(GSH)：是由谷、半胱和甘氨酸組成的三肽。半胱氨酸的巰基是該化合物的主要功能基團(tuán)。GSH的巰基具有還原性，可作為體內(nèi)重要的還原劑保護(hù)體內(nèi)蛋白質(zhì)或酶分子中巰基免被氧化，使蛋白質(zhì)或酶處于活性狀態(tài)。

　　(注：本文來自網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系刪除)