中国人民大学研究生专业介l之食品U学_跨考网
中国人民大学是新中国的第一所l合性的国立大学Q也是一个比较好的学校。中国h民大学在文、法、哲{比较偏文的多领域国内领先,下面看一下中国h民大学研I生专业介绍?a target="_blank">食品U学?/p>
本专业是士学位授予炏V?/p>
1.专业概况Q?/strong>
本专业于1997q经教育部正式批准ؓ(f)士学位授予点,?000qv开始招生。食品安全问题农业l济理学科在中国在食品质量安全和粮食安全方面一直被赋予极ؓ(f)重要的历史命,q而在国内众多学科中具有越来越重要的地位,其是它的研I态势Q进入新世纪以来始终是兴Z衎ͼ成果逐年攀升。就研究对象和领域而言Q?a target="_blank">食品U学学科的研I域大大超学科名称所l定的范围。食品科学专业是以现代科学技术ؓ(f)基础Q以食品生、加工、包装、贮藏、流通、消贏V环保等Z要研I内容,以食品安全、卫生、营充R感官品质等食品质量?qing)其变化、维护、检验、评仗认证等为研I中心,q与C理U学、h文科学、市销、国际N易等学科有密切的联系Q现代食品科学已发展Z门跨学科的综合性科学?/p>
2.研究方向Q?/strong>
(1)食品安全研究Q包括食品供l安?重点研究_食安全)、卫生安?重点研究食品污染和安全性问?和营d?重点研究食物l构和^衡膳?;
(2)食品质量研究Q包括食品质量构?食品质量标准;食品质量变化;食品质量控制;食品品质保持;食品质量理{?
(3)食品与环境:(x)包括环境寚w品的污染;食物生、加工和包装对环境的污染;有机食品、绿色食品、无公害食品、{基因食品{与环境的关pR?/p>
3.研究内容Q?/p>
(1)食品质量与安全。包括食品供l安?重点研究_食安全)、卫生质量安?重点研究食品污染和安全性问?、营d?重点研究食物l构和^衡膳?、风险评C安全预警{?
(2)食品U学。包括食品质量构成、食品质量变化,食品质量控制Q食品加工新技术、新工艺与新资源{?
(3)食品营养与健店包括公众营M健康、公共卫生、饮食健店营L{?/p>
(4)食品法规与标准化。包括食品的标准化、食?a target="_blank">法律法规、有机食品、绿色食品、无公害食品、{基因食品{认证与发展?/p>
在教学上Q本学科充分利用中国人民大学农业与农?a href="http://www.rj1401.cn/kaoyan/jj/" target="_blank">l济?/a>以及(qing)l济学和理学的l合优势Q始l走在我国食品科学理论创新的前沿Q陆l出版了《HACCPl济学:(x)Z食品加工企业和消费者的实证研究》和《食品安全预警指标研I》等相关著作。ƈ且积极引q西方农业经学的理论和Ҏ(gu)Q改革和调整教学内容QŞ成了适应新时代需求的评体系?/p>
在科学研I上Q本研究方向紧密联系实际Q关注社?x)重大问题,U学研究对于我国的食品经政{制定的指导意义。近q来Q本研究方向以开展的U学研究为基Q积极组l了国家C重大研究目、国家自然科学基金、国家社U基金、教育部人文C会(x)U学研究目、北京市自然U学基金、天z市C会(x)U学基金、北京市优秀人才资助目以及(qing)众多的国内外研究目。提Z许多研究成果和政{徏议ؓ(f)国家有关部门采纳Q发挥了决策咨询机构的重要作用?/p>
在h才培MQ本研究方向充分利用全国最优秀的学生来源优势,形成了注重“三基?基本知识、基本理论、基本技?和“两型?实践型、研I型)的h才培ȝ艌Ӏ要求学生在食品U学斚w掌握坚实的基理论和系l的专业知识Q熟(zhn)相dU的相关知识和发展动态,掌握一门外国语。本学科充分利用人民大学所拥有的经、管理和人文学科的优势,成ؓ(f)既懂U学技术又懂经学和管理的复合型h才?/p>
4.培养目标Q?/strong>
(1)掌握马克思主义的基本理论和专业知识,热爱国Q具有良好的道d品质、较强的事业心、创新能力和献n_Q愿为社?x)主义现代化服务的高层次、高素质的专门h才?/p>
(2)掌握本学U内坚实的基理论和系l的专门知识Q具有从事科学研I工作或独立承担技术工作的能力?/p>
5.师资力量Q?/strong>
现有专职教师7名,其中教授3名,副教?名和讲师2名。教师基本情况和主要研究领域如下Q?/p>
李佳z??Q食品化学、食品安全、营M健康;
李江??Q食品法规与标准化、食品贮藏加?
刘晓??Q食品营M健康、计量经学、业组l?
彭亚??Q食品安全、粮食安全和营养?
唐晓U??Q食品安全与预警Q食品科学与加工技?
王志刚:(x)产业l济?/a>、食品经学、农产品通与国际贸易、食品质量安?
郑风甎ͼ(x)食品安全、食品安全标准扩散、食物营M健康?/p>
6.对外学术交流Q?/strong>
本学U点多次成功丑֊国内的大型学术交会(x)Qƈ鼓励本学U教师到国外接受培训、访问以?qing)讲学,此外Q还U极聘请国外著名学者来本学UQ教,或者邀(g)请到本学U进行演讌Ӏ访问,共接待来自美国、日本、韩国等国,以及(qing)世界银行、OECD、FAO{国际组l的专家学?0余hơ,且多ơ与国际机构联合丑֊学术?x)议?/p>
7.学科评Q?/strong>
包括高等食品生物化学、食品安全预警理ZҎ(gu)、食品安全风险分析、食品质量分析、食品加工系l优化与控制、食品法规、食品标准化、营M食品安全高评、食品新技术、功能性食品、食品科学专题研I以?qing)调查研I方法等?/p>
8.毕业dQ?/strong>
在国内外攻读博士学位Q在技术监督部门、流通部门、外贔R门、环保、v兟뀁商(g)、包装、生产、检验等企事业单位从事实际工作,或在高等院校或科研机关从事教学和U研工作?/p>
中国人民大学是一所全国的重点大学,q且是教育部直属的,是一所国家的?11工程”和?85工程”的重点高校。想要报?a target="_blank" class="keylink">中国人民大学的考生应该付出更多的努力和汗水Q这h能有把握考得好成l?/p>
2022考研初复试已l接q尾壎ͼ考研学子全面q入2023届备?/b>Q跨考ؓ(f)23考研的考生准备?0大课包全E准备、全q复?fn)备考计划、目标院校专业辅对{全真复试模拟练?fn)和全程针对性指|2023考研的小伙伴针也已经开始择校和复习(fn)了,跨考考研畅学5.0版本全新升Q无Z在校在家都可以更自如的完成你的考研复习(fn)Q?/a>暑假集训?/span>带来了院校专业初步选择Q明方向;考研备考全q规划,核心知识点入门;个性化制定备考方案,助你赢在赯U,早出发一点离成功更q一点!
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